Les fleuristes à suivre · Fleuristes · Paris 9e
Ce qu'on y apprend
Pierre Banchereau a ouvert Debeaulieu en novembre 2013, dans le 9e arrondissement de Paris, après une première carrière de chasseur de têtes et un passage par l’École des Fleuristes de Paris. Sa marque de fabrique : réinterpréter les compositions classiques en jouant sur les formes et l’abondance, avec des fleurs rares, anciennes ou peu connues, et des associations de couleurs inattendues. Il revendique une part de spontanéité dans son travail, et cite parmi ses influences la peinture flamande du XVIIe siècle.
Autre point qui intéresse directement le métier : il collectionne vases, jarres et jardinières, du XIXe siècle au design des années 1970-1980, et s’en sert pour mettre ses bouquets en scène. Il travaille aussi pour la mode, l’architecture et le design, et des maisons de luxe font appel à lui pour fleurir leurs boutiques.
- Les mariages de couleurs, pour sortir des palettes attendues en vitrine.
- L’usage de variétés oubliées, à piocher pour vos commandes sur mesure.
- Le choix du contenant, aussi travaillé que le bouquet lui-même.
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