Mariage et réception : quelles fournitures commander ?

À qui sert l'estimateur mariage et réception, et quand

Il sert à dresser la liste des fournitures d'un mariage ou d'une réception sans en oublier une, depuis la table des invités jusqu'aux boutonnières. On s'en sert :

• le jour où les mariés valident le devis, pour commander tôt et sereinement ;
• quand le traiteur vous transmet le plan de table définitif et que le nombre de tables change ;
• pour préparer le dossier de l'équipe qui montera la décoration le jour J.

Pas à pas, avec un exemple

1. Dans « La réception », indiquez le nombre d'invités, d'invités par table, de centres et de photophores par table, et les compositions pour la table d'honneur et le buffet.
2. Dans « Le cortège et la cérémonie », indiquez les bouquets de mariée et de demoiselles d'honneur, les boutonnières et les décors de bancs ou de chaises.
3. Vérifiez les repères : 1 brique par centre de table, 2 briques par composition d'honneur, 1,5 m de ruban par bouquet, 0,3 m par boutonnière, 1 m d'organza par banc, 0,3 m de ruban adhésif par pièce, 10 % de marge.
4. Imprimez la liste ou ajoutez les fournitures au panier.

Exemple avec les valeurs de départ : 120 invités à 8 par table, 1 centre et 3 photophores par table, 3 compositions d'honneur, 1 bouquet de mariée, 3 bouquets de demoiselles, 8 boutonnières, 10 décors de bancs.

• Tables : 120 ÷ 8 = 15, donc 15 centres et 45 photophores.
• Pièces au total : 15 + 3 + 1 + 3 + 8 + 10 = 40.
• Mousse : (15 × 1 + 3 × 2) × 1,1 = 23,1 briques, soit 1 lot de 35.
• 15 plateaux pour les centres, 15 sets de 3 photophores, 1 lot de 6 porte-bouquets pour les 4 bouquets.
• Boutonnières : 1 boîte de 50 supports et 1 boîte de 250 épingles (16 épingles, deux par boutonnière).
• Bancs : 10 supports de mousse, soit 2 lots de 6.
• Ruban satin : (4 × 1,5 + 8 × 0,3) × 1,1 = 9,2 m, une bobine de 50 m ; organza : 11 m, une bobine de 20 m ; ruban adhésif : 40 × 0,3 × 1,1 = 13,2 m, un rouleau de 27,5 m.

Comment lire le résultat

Les trois chiffres du haut (tables, centres, pièces au total) servent à contrôler votre saisie face au devis : si le total de pièces ne correspond pas à ce que vous avez vendu, une ligne est fausse. Le tableau donne ensuite le besoin et la quantité à commander, arrondie au conditionnement. Le bouton d'impression produit une liste à classer dans le dossier du mariage ou à remettre à l'équipe de montage.

Les erreurs fréquentes

• Compter les tables d'après les invités alors que le plan est déjà fait. Une table d'honneur de 12 ou des tables rondes de 10 changent le calcul : réglez le nombre d'invités par table pour retomber sur le vrai nombre de tables.
• Oublier le buffet et l'accueil dans les compositions d'honneur. Chaque pièce oubliée manque aussi en mousse et en ruban adhésif.
• Prévoir les demoiselles d'honneur sans porte-bouquet. L'outil compte un porte-bouquet pour chaque bouquet de mariée et de demoiselle : retirez-les du panier si vos bouquets de demoiselles sont noués à la main.
• Ne garder aucune pièce d'essai. La marge de 10 % couvre aussi le test de style avec les mariés : ne la mettez pas à zéro.

Les limites de l'outil

L'estimateur ne compte ni les fleurs, ni les vases, ni les arches ou structures. La marge de sécurité s'applique aux consommables (mousse, rubans, adhésif), pas aux plateaux, porte-bouquets et supports, comptés à l'unité. Les centres de table sont supposés en mousse sur plateau : pour des centres en vase, mettez le repère de mousse à zéro. Les produits proposés sont des choix courants, à remplacer par la couleur du mariage.

Les fournitures concernées

Les briques, plateaux et supports se trouvent dans le rayon mousse florale, le satin et l'organza dans rubans et liens, le ruban adhésif et les épingles dans adhésifs et fixation florale.